Ingredientes 

para 2 pociones

• 1 (30 grs) cucharón de polvo proteico sabor chocolate  
• 2 cucharadas de masa de harina integral
• 1 cucharada de cacao para hornear sin azúcar
• 1 cucharada pequeña  de levadura en polvo
• 1 cucharada de  salsa de manzana
• 1 huevo
• 1 banana rebanada

Preparación

Rociar antiadherente para cocinar en un bowl que sea seguro en el microondas. Cocinar en el microondas todos los ingredientes durante un minuto en un tazón y mezclar.  Si no está listo, mezclar y continuar cocinando en el microondas en intervalos de 10 segundos.

Información nutricional (por porción)

• Proteína; 17 grs
• Carbohidratos; 20 grs
• Grasas; 3 grs.

Ingredientes 

para 8 porciones

• ¾  taza de arroz de grano largo cocido 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cebolla 
• 1 lbs. carne picada (96%/4%) 
• 1(14.5oz. ) tomates en cubos enlatados
• 8 pimientos de cualquier color
• ½ taza de queso montery jack cup rallado

Preparación 

Precalentar el horno a 400°F. En una olla pequeña cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. En la hornalla a fuego medio-alto, agregar el aceite de oliva y la cebolla, cocinar durante 1- 2 minutos. Agregar la carne picada, cocinar durante 7 minutos, luego desarmar la carne mientras se cocina. Agregar los tomates en cubos enlatados y el arroz,  dejar hervir por 5 minutos. Cortar la parte superior del pimiento, retirar las semillas y llenarlo con la mezcla. Repetir lo mismo con todos los pimientos. Espolvorear hasta que el queso esté completamente derretido. 

Información nutricional

• proteínas; 31 grs.
• Carbohidratos; 36 grs.
• Grasas; 13 grs.

Ingredientes

Muffin de Pavo

para 5 porciones

• 16 oz de pavo molido
• 1 clara de huevo
• 1/2 taza de avena
• 6 cucharada de salsa
• 1 cucharada pequena de aji cayenne
• 1 cucharada pequeña de polvo de ajo
• pizca de sal

Ensalada de Quinoa 

para 6 porciones

• 1 taza de quinoa cocida
• 2 tazas de espinaca fresca picada
• 1 pepino grande cortado en cubos
• 4 tomates roma cortados en cubos
• 2 paltas cortadas en cubos
• 1 jugo de limon
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• pimienta a gusto

Preparación 

Muffin Salsa de Pavo

Precalentar el horno a  375°F (190°C). Colocar los ingredientes en un bowl y mezclar con las manos.  Rociar antiadherente para cocinar en un molde para muffins.

Formar el pavo en muffins y colocarlo en el molde para muffins. Hornear durante 25-30 minutos.

Ensalada de Quinoa 

En un bowl, combinar la quinoa, la espinaca, el pepino, los tomates, y la palta. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, y la pimienta, y mezclar bien.

Información nutricional (por porción)

• Proteína; 29 grs. 
• Carbohidratos; 31 grs.
• Grasas; 20 grs.

Ingredientes

• 4 oz. de atún
• ½ pimiento en cubos 
• ½ cebolla en cubos 
• 1 taza de espinaca
• 100 grs. de batatas cocidas en cubos 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• sal y pimienta a gusto 

Preparación

En una sartén a temperatura media, verter el aceite de oliva y agregar el atún, cocinar durante 3 minutos de cada lado. Colocarlo en un plato limpio, luego en la misma sartén agregar el pimiento, la cebolla, la espinaca y las batatas. Cuando todo esté cocido, colocar los vegetales mixtos junto al atún y disfrutar. 

Información nutricional

• Proteínas; 28 grs.
• Carbohidratos; 38 grs.
• Grasas;16

Ingredientes 

• 1/4 taza de frijoles pinto, cocidos 
• 2 cucharada pequeña de condimento para tacos
• 2 cucharadas de salsa
• 1 tortilla de trigo integral
• 3 oz de pollo, cortado y cocido
• 2 cucharadas de queso cheddar bajo en grasa ½ palta, picada

Preparación

Mezclar los porotos, el condimento para tacos y salsa en la procesadora de comida.. Colocar la mezcla de porotos, el pollo y palta en la tortilla.  Desparramar el queso por encima. Calentar en el horno o en microondas hasta que el queso esté completamente derretido.

Información nutricional

• Proteínas 33 grs.
• Carbohidratos 40 grs.
• Grasas 16 grs. 

Ingredientes

Camarones crujientes horneados

3 porciones

• 9 oz. calamares
• 1 clara de huevo
• 1 huevo
• 2 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de pan rayado Panko 
• 1 cucharada de pimienta

Ensalada de espinaca

• 1 taza de espinaca 
• 100 grs. frutillas en rodajas 
• ¼  taza de cebolla colorada en rodajas 
• ¼ queso feta desmenuzado
  
  

Aderezo 

• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de jarabe de arce o miel  
• 2 cucharadas de aceto balsámico 
• sal y pimienta a gusto 

Preparación

Camarones crujientes horneados

Precalentar el horno a 350ºF (180ºC). Colocar la clara de huevo, el huevo y el jugo de limón en un bowl y mezclar.  Colocar el pan y la pimienta en otro bowl. Colocar antiadherente para cocina en una placa para el horno. Cubrir el camarón  con la mezcla de huevo con una mano, y luego cubrir con la mezcla de pan y colocarlo en la placa para horno. Repetir el proceso con los camarones restantes.  Hornear durante 20 minutos.

Ensalada de espinaca

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien. 

Información nutricional (por porción)

• Proteínas; 28 grs.
• Carbohidratos; 30 grs.
• Grasas; 19 grs.

Ingredientes

 6 porciones

• 24 oz. pechugas de pollo
• 1 cebolla en rodajas
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de hongos en rodajas
• 1 cucharada de paprika
• sal y pimienta a gusto
• ½ palta  
• 100 grs. batatas cocidas 

Preparación 

Picar los pimientos, las cebollas y los hongos en pedazos. Cortar el pollo en pedazos con una tijera para ave de corral.  Colocar los pimientos, el pollo, la cebolla y los hongos en los brochettes. Colocar los brochettes en la parrilla a temperatura media-alta y cocinar durante  7 minutos de cada lado. Disfrutar con una guarnición de batatas y palta. 

Información nutricional (por porción)

Proteínas; 27 grs.

Carbohidratos; 36 grs.

Grasa; 12 grs.