un pote de langostinos condimentados y arroz

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Ingredientes

4 porciones

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chili rojo
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • ¼ lb chorizo 
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 ¼ tazas de arroz grano largo
  • 1 ¾ tazas de agua 
  • ⅔ taza de guisantes verdes 
  • ⅓ lb langostinos 

Preparación 

Freír las cebollas, el ajo, el chili y el pimiento con aceite de oliva. Después de un minuto, agregar el  chorizo. Mezclar con el cúrcuma, la sal, la pimienta y el arroz de grano largo. Agregar el agua y dejar hervir durante 20 minutos. Cuando el arroz esté completamente cocido, y  el agua se haya evaporado, revolver los guisantes y los langostinos, dejar que hiervan durante 3-4 minutos.

Información nutricional(por porción)

proteínas; 23 grs.

carbohidratos; 45 grs.

Grasas; 11 grs.





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